高活性酵母粉能和盐一起用吗？
159****1381
酵母跟盐什么反应
提问时间:2022-09-01 17:13:40
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回答
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共1个
吴凯迪
从业11年
国际商标注册
所在地区:西安市
咨询解答:663
可以，可以跟盐，糖混在一起，不会影响它的活性。最好还是能躲开一点。如果是做面包，不要那么早的放盐。揉到扩展阶段再加盐，比较容易出手套膜，加盐太早，不容易出肉出手套膜。可以跟黄油一起加进去。如果想提前加对酵母不会产生影响，这就是高活性酵母的特点。
2022-09-01 19:50:42
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