所在地区:青岛市
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佛手是水果，我们在食用时只需要将皮剥下，就可直接食用，它也可以烹饪食用，可以凉拌、炒食、涮火锅等。佛手，芸香科柑桔属植物，常绿灌木或小乔木，高达丈余，新枝三棱形，单叶互生，长椭圆形，有透明油点，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。佛手是香橼的变种之一，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，中国长江以南各地有栽种。
所在地区:丽江市
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佛手果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。
佛手的形状非常有特点，因为它的形状和佛的手非常相似，所以才被人们称作佛手的，是不是很有趣呢？
佛手是一种果类食物，但是很少有人食用。因为人们对它的了解还不够深刻，不知道它到底有什么食用功效与作用，所以才不为人所熟知。
佛手是香橼的变种之一。是不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。单叶，稀兼有单身复叶，则有关节，但无翼叶;叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。
佛手的果实很鲜嫩可口，经常食用还有不错的养生功效，虽然你可能不是很了解它，但是从现在起就可以对佛手有个完全的认识了，你就会发现佛手的好处了哦！
果实手指状肉条形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，果皮甚厚，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气;种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。通常无种子。花期4-5月，果期10-11月。
所在地区:南京市
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佛手是芸香植物佛手的干燥果实。佛手味辛、苦、酸、药性温。归肺，脾、胃、肝、经。佛手的主演成份为挥发油，黄铜等。挥发油是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015年版规定，干燥的佛手中，橙皮咁的含量不得少于0.03%佛手分布在我国福建、四川、江苏、浙江、云南、广西等地，秋季果实尚未变黄或变黄时采收。
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