回答
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共2个
郝景琦
从业4年
商标初审维权商标变更
所在地区:丽江市
咨询解答:309
康师傅“3+2”饼干通过 “我有我的young”概念的传播，赢得大批追求“时尚、个性、自我”的忠诚顾客，短时间跃居为饼干行业中最畅销的品种。
鲜为人知的是，康师傅从产品本身的核心功能价值出发，从口味上锐意创新，实现“口感更酥脆”，使全新的感官体验形成口碑，
要做出既营养、口感又好的饼干，酵母是必不可少的食品原料，酵母发酵制成的饼干，比未经发酵的饼干或含铝泡打粉的饼干品质更好、更能赢得消费者。
酵母将面粉中的糖类物质进行生物反应，将淀粉、纤维素、蛋白质水解成低分子糖和氨基酸等易被人体消化和吸收低分子物质，产生气体使面团更加膨松，并产生酯类等香味物质，这样的饼干既膨松、又充满浓郁的麦香口感。
2022-11-10 01:35:23
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