星巴克门店等级划分?
星巴克门店可以大致分为7类,分别是:
1、普通门店core店:常规门店
2、 pourover门店:手冲门店,有手冲吧台
3.、臻选Reserve门店:强调“全感官体验”,店铺里会有虹吸、手冲、咖啡压滤壶等工具制作咖啡,;臻选咖啡门店里面的员工都是黑围裙。臻选店除了绿色美人鱼的logo,还会有更闪亮的★R标志
4、高端臻选Reserve门店:除了具备臻选Reserve门店的元素,还有臻选咖啡豆,有独立的臻选吧台,有黑鹰咖啡机。这个系列下还有提供其他品类的星巴克臻选?咖啡?焙烤坊(Bakery Cafe)、星巴克臻选?咖啡?酒坊(BAR MIXATO)
5、臻选咖啡烘焙工坊,这是星巴克最高规格的门店品牌,特点是从一粒生豆到一杯咖啡的整个生产链都还原在顾客眼前,可以品尝到星巴克最高端的制作,可以见到皮围裙的Master,可以一次性享受到咖啡、茶瓦纳、酒、焙烤食品全系列产品。目前有6家,分别是西雅图、纽约、上海、米兰、东京以及芝加哥。上海兴业太古汇烘焙工坊建于2017。
6、啡快和专星送,这个系列是追赶互联网时代提出的第四空间业务,现在区分不是特别大了,提供外卖服务,5000+的规模,布局在街头、景点、商场、机场等场景。
7、特殊门店品牌,星巴克?宠物友好门店,是爱猫爱狗人士的专属天地,还提供狗狗们的钟情的爪布奇诺;星巴克中国手语门店;
星巴克的开店数可作为衡量一个城市消费能力的可比指标。考虑到星巴克受到全球消费者的普遍喜爱、而且公司拥有稳健的开店选址策略,中金公司按照星巴克的开店数,给全球城市做一至三星的划分。
三星级城市(一个城市星巴克开店数量超过130家,这些城市的合计门店数量占全球星巴克门店数量的25%,下同):全球典型城市如洛杉矶(665家)、纽约(234家)、东京(228家)、伦敦(198家);
二星级城市(开店数量在40~129家):全球典型城市如旧金山(90家)、迪拜(78家)、釜山(67家);
一星级城市(开店数量在20~39家):全球典型城市如大邱(39家)、曼彻斯特(38家)、巴尔的摩(33家)。
上海、北京、杭州、苏州、广州、深圳等6个中国城市为三星级城市,占全球三星级城市(除美国)数量达43%。中国的顶级城市已达到如洛杉矶、纽约等全球大都市的消费力,上海更已成为全球星巴克门店数量前三的城市。它们是城市居民消费趋势的引领者。
成都、南京、武汉、宁波、天津、重庆、西安、无锡、佛山等9个城市为二星级城市,占全球二星级城市(除美国)数量达25%。中国二线城市正在快速崛起,伴随着星巴克在成都、南京、武汉等地的快速发展,预计二线城市也将很快跻身全球三星级城市。