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黄芥末粉怎么处理苦味?

153****6682
芥末加甜食
提问时间:2022-07-24 00:08:21
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回答 | 共2个
唐川
唐川
从业4年
ICP许可证食品经营许可证社保开户
所在地区:孝感市
咨询解答:645
咨询TA

在里面加入醋可以抑制黑色素的产生

2022-07-24 01:54:24
钱刚
钱刚
从业9年
线上咨询代发律师函劳动纠纷
所在地区:孝感市
咨询解答:488
咨询TA

芥末粉加适量的温水进行调和,然后在里面加入白醋和糖,白醋能激发芥末粉里面的辣味,糖能中和口感,降低苦味,接着盖上盖子,放在40℃左右的环境中,发酵2~3个小时就会没有苦味了

2022-07-24 00:52:22
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