首先我们来说说奶茶店的优势。
一、优势
1、投资小、回报快
奶茶行业里这个优势居沪市人尽皆知的特点,也是吸引众多投资者第一特点,因为投资小,但凡自己手里有一笔小资金的都可以试试,回报的速度也是很快的。
2、人力成本低
如果我们不会开太大的店铺的话,基本两个人就搞定了。如果说是自己给家里人开的话就节约了一笔成本。
3、选址简单
对于奶茶店店铺的要求就是地理要求高了点,但对于店铺的大小都没有太大的要求,都打都能开。
4、利润可观
奶茶店的利润是相当的可观,一本奶茶的毛利高达70%左右,可见奶茶店的利润有多好。
5、开店速度快
店铺的装修大概也就一周的时间就完成了,装修完工以后就能开店。
不管是哪个行业有好的一方面自然就有差的一方面,接下来就说说奶茶店的劣势。
二、劣势
1、季节差异大
奶茶店分旺季与淡季,夏季是奶茶店生意最好的时候,因为夏季是消费者最喜欢和饮品的时候。一旦到了冬季就有了很大的差别了。这里也需要注意一下雨天的情况。
2、复制速度
奶茶行业因为操作简单、容易学习,所以被复制的速度也是极快的。所以奶茶行业的奶茶店泛滥也是常见的事,奶茶行业的店铺开开关关也是已经成为了常态化。
3、毫无特色
奶茶行业里有特色的店铺也是没有几家的,想要有特色的奶茶店也是有难度的,花费精力也更多,而现在想花费精力去管理奶茶店的人也不是很多,所以导致奶茶行业开开关关的情况都常态化了。在产品上各家奶茶店的味道也是大同小异的,没有太大的特点。
4、竞争恶劣
由于奶茶店铺的不断繁衍,奶茶行业的奶茶店几乎随处可见,想要挣钱的商家也是想尽办法来为自己的店铺增加客流量。
很多人在开奶茶店之前想到的都是简单、自己随便就能开起来。其实开一家奶茶店里面的门道多着呢。哪有个人想象中的那么简单,要是简单每个人都蒙开一家店铺都不是问题了,产品的研发、产品包装、营销、设计、成本控制等等问题也都不用去做了。
如果想要更好地、持续地把奶茶店开下去,没有独一无二的产品是不可能的。即使在你开业期间在火爆到后期营业额也会逐渐下滑。无论是哪个品牌、哪家企业,都是有着属于自己的特色与特点,也会不断的创新、长远的目光等等,才能够更好地掌握市场、跟紧市场变化。
了解这个问题之前,我们首先需要明白什么是核心竞争力?
这个概念可以理解为:不容易被竞争对手模仿、俱有竞争优势的、独特的知识或技能。它买不来,也偷不走,你拆不开,也离不了。
个人以为能对一个奶茶店销售产生影响的因素(能够称得上竞争力的因素)大概有这五种:
一、品牌的影响
二、产品的品质
三、服务的增值
四、店面的位置
五、营销与策略
那么这五个因素当中,哪些称得上核心竞争力呢?
我觉得在于产品和服务。
原因很简单,响亮的品牌算是自带光环,好的地理位置可先得月,优秀的营销策略可快速传播,不得不说这些都是影响销量的关键点。但也仅仅是影响,而不决定销量。
经营一家店,如同经营一个人。你是星二代有先天优势,你善于舆论炒作上头条,哪又如何?缺乏核心的本质和内涵,不过就是一具好看的皮囊。
奶茶店亦如是。如果没有核心的产品优势和差异化的服务,是不能长久的
优势:现在的奶茶行业经历了从混乱-杂牌-品牌意识树立-战国时代(奶茶品牌多如牛毛)。个百人自营的奶茶店基本没法生存,杂牌奶度茶店处在供应链底端,原料贵,没有定价权,无品牌意识。加盟的奶茶店也是乱像丛生。有做的好的,也有做不好的。真内正有竞争优势的都是独立品牌,有自己的团队,有直营店,产品更新快的品牌。容
单论开店的话,奶茶属于:1,轻餐饮,快消。2,面积可大可小。3,现金流无欠款。4,饮品更新容易研发难度小。
1.城市奶茶店做为年青人的一种喜好,品牌众多,市场竟争激烈。要想存活必须要在品牌口味,市场营销,店面布置各方面下足功夫。