啤酒gb t4927是勾兑的还是酿制的?
137****1064
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提问时间:2022-07-01 05:02:57
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回答
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共3个
吕海亮
从业1年
外观专利申请发明专利申请
所在地区:南昌市
咨询解答:598
啤酒gb4927是纯粮酒,纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0。2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。
2022-07-01 06:18:00
陈欢
从业4年
商标转让
所在地区:青岛市
咨询解答:618
GB/T 4927是啤酒的国家标准,本标准规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
根据标准3.1条款中的规定,啤酒的定义:“以麦芽、水为主要原料,加入啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。”所以符合该国标的酒精饮料为啤酒,必须含有麦芽成分,且需要酿造发酵。
2022-07-01 06:43:59
杨鑫
从业8年
税务报到税控代办税控托管
所在地区:阳江市
咨询解答:627
酿制的
GB/T 4927-2008 啤酒
本标准代替4927-2001 啤酒(内含第1号修改单,该标准已作废) (已作废)
本标准规定了啤酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
2022-07-01 07:55:58
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