糯米醋泡枸杞的做法？

　　【主料】

　　玫瑰花2汤匙、糯米醋1瓶。

　　【辅料】

　　枸杞子2汤匙、枣(干)3个、柠檬1个。

　　【调料】

　　水适量。

　　玫瑰枸杞红枣醋的做法：

　　【玻璃瓶的消毒过程】

　　1.准备一个空瓶子，用清水洗净瓶子里的污垢。

　　2.锅里放入足量冷水。

　　3.洗好的玻璃瓶放入水中，大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右。

　　4.捞出玻璃瓶，倒扣在案板上，控干瓶子里的水分（提示一：玻璃瓶如果不想煮制，一定要用开水烫一下，消毒消除玻璃瓶里的异味）。

　　【玫瑰枸杞红枣的清洗】：

　　1.用厨用纸巾把红枣表面附着的灰尘擦干净。

　　2.擦净的红枣用手撕成小块。

　　3.准备好的玫瑰花。

　　4.准备好的枸杞。

　　5.玫瑰、枸杞和红枣块放入干净无水无油的小碗内，碗中倒入适量酿造糯米醋。

　　6.使米醋没过食材表面，用筷子朝一个方向搅拌几次，把碗里的糯米醋倒掉（提示二：红枣、玫瑰和枸杞用米醋清洗，不要用水洗，沾水容易使醋变质）。

　　【玫瑰枸杞红枣醋的浸泡过程】：

　　1.洗好的玫瑰、枸杞和红枣块放入控干水分的玻璃瓶中（提示三：玻璃瓶中放入玫瑰红枣和枸杞，一定要保证玻璃瓶干爽无水，否则，沾有水分醋易变质）。

　　2.往玻璃瓶里倒入酿造糯米醋（提示四：最好用酿造糯米醋）。

　　3.使糯米醋没过食材表面，糯米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离，盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡。

　　4.浸泡一天后可以看到，玻璃瓶里的糯米醋逐渐变成红色。

　　5.第二天再一瓶糯米醋，加入玻璃瓶中，使糯米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离。

　　6.盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡。

　　7.浸泡二天后的色泽，因为第二天加了将近一半米醋，所以色泽上可能没有太大区别。

　　8.第三天打开瓶盖，可以看到玫瑰花的色泽逐渐变淡。

　　9.往玻璃瓶中再加入少量糯米醋，使米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离。

　　10.盖好瓶盖，放在阴凉处浸泡。

　　11.这样浸泡一个月的时间，玻璃瓶中的玫瑰花会变白，糯米醋颜色会变成深深的玫瑰红色，期间每隔一星期打开瓶盖，往玻璃瓶中再加入少量糯米醋，使糯米醋与玻璃瓶口大约留出1～2公分的距离。

　　做好的玫瑰枸杞红枣醋，可以当饮品，也可以在平时做菜时用，尤其是凉拌菜的时候。

　　【蜂蜜柠檬玫瑰枸杞红枣醋汁的制作】：

　　1.取1汤匙做好的玫瑰枸杞红枣醋，放在玻璃杯中。

　　2.倒入适量温水。

　　3.准备蜂蜜。

　　4.往玻璃杯中挤入适量蜂蜜，搅拌均匀。

　　5.加入一片柠檬，即可饮用（提示五：柠檬最后放，增加香气，现放现喝，放置太久，柠檬的味道溶于醋中，酸味太重，刺激胃）。