自家用稻谷酿的白酒甲醇会偏高吗如何去除甲醇?
130****3306
降低杂醇油的方法是什么
提问时间:2022-09-01 13:19:24
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回答
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共1个
陈燃
从业10年
商标转让
所在地区:武汉市
咨询解答:687
自家用稻谷酿的白酒甲醇一般不会偏高,原因如下:
1、甲醇是否偏高取决于你用的原料和你的工艺,甲醇一般系原料中含果胶质,微生物作用于果胶质后产生的代谢产物。
2、一般家庭作坊生产的话,因对工艺的控制随意性较大,一般情况下酒质略显杂,但是甲醇一般都不会超标,杂醇油会偏高,导致饮后舒适度降低。
3、如果是偏高只有通过过滤处理,一般会使用到过滤助剂活性炭。
2022-09-01 15:16:26
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