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鳕鱼糜是什么意思?

153****3030
擂溃什么意思
提问时间:2022-09-21 23:00:36
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回答 | 共2个
吕海亮
吕海亮
从业11年
外观专利申请发明专利申请
所在地区:郴州市
咨询解答:186
咨询TA

鳕鱼糜是由鳕鱼肉和其他的食品添加剂在做而成食品。

鳕鱼糜常见于鳕鱼肠的配料表中,和鳕鱼肉还是有较大的区别的,鳕鱼糜中添加剂比较多,价格上差距很明显。鱼糜:是一种新型的水产调理食品原料。将鱼糜斩拌后,加食盐、副原料等进行擂溃,成粘稠的鱼肉糊再成型后加热,变成具有弹性的凝胶体,此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。

由于鱼糜制品调理简便,细嫩味美,又耐储藏,颇适合城市消费,这类制品即能大规模工厂化制造,又能家庭式手工生产。即可提高低值鱼的经济价值,又能为人民所接受,因而是一种很有发展前途的水产制品。

2022-09-21 23:56:38
伍荟霖
伍荟霖
从业9年
国际专利申请专利撰写
所在地区:成都市
咨询解答:383
咨询TA

糜是肉末,鳕鱼糜就是鳕鱼的肉末。

2022-09-22 01:28:38
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黄磊
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