藕渣子的腌制方法？

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藕如何腌制方法

提问时间:2022-09-17 19:10:35

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回答 | 共2个

朱海

从业11年

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所在地区:南昌市

咨询解答:110

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主料：藕渣160克，面粉90克

辅料：泡打粉5克，鸡蛋2个，水200毫升，食盐3克，植物油适量。

步骤：

1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀，加入干藕渣搅拌，再加入藕浆搅拌均匀成藕渣面糊。

2.热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺藕渣面糊，摊开并压扁。煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块。

2022-09-17 21:59:37

徐燕娇

从业8年

公司注册

所在地区:西安市

咨询解答:87

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、藕去皮，洗净；

2、藕切片；

3、烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度即可；

4、焯好的藕片放入凉白开中；

5、野山椒一袋，因为这个汤汁很多，不用再加腌和白醋了；

6、把藕片和野山椒拌匀，盖上盖子，腌上3天左右即可。

2022-09-17 20:50:36

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刘静顾问

擅长：国际商标注册,商标转让

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