哪个青岛朋友能告诉我怎么区分一厂和二厂的啤酒?
134****9922
青岛啤酒商标的评估
提问时间:2022-07-10 07:52:10
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回答
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共1个
张德川
从业11年
专利权恢复专利驳回复审
所在地区:三亚市
咨询解答:689
区分办法是:瓶装青岛啤酒的盖子上、罐装青岛啤酒底部都有两行喷码。;其中第一行是生产日期,第二行开头01就是青啤一厂生产,02就是青啤二厂生产,以此类推即可。;青岛有如下几个厂:;青岛市内的几个工厂分别是1厂、2厂、4厂和5厂。;3厂在平度,5厂是原来的崂山啤酒厂,1厂是发源地。瓶盖上生产日期后面的数字代码。比如:1代表1厂,2代表2厂,5代表5厂。;尽管一直努力统一口味,各厂的酒质确实有差别。;相对来说,1厂的酒最好,2厂的经常出现饮后上头的现象,(自建厂以来没有解决,上头是酒液里的高级醇超标引起的。2厂发酵罐是600吨的罐体,虽提高了产量效率,罐体太大,存在上下层的温差,形成对流循环,对酵母的沉降产生一定的阻碍,酵母壁破产生自溶,释放一些不希望的物质)。;4厂、5厂酒质也还不错。总体说,市内几个工厂的酿造水平和质量要高于外地厂家。;酒厂用的水都是自来水。5厂虽靠近崂山,用的酿造水也是自来水。泉水水质硬度太高,不能用来酿造国内的啤酒,美式工业啤酒对于水质的硬度有严格要求。如果是欧洲的ALE啤酒,泉水还是可以的。;酿造需要好水,但目前国内的环境状况和生产工艺,比较难达到。
2022-07-10 08:36:11
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