冷冻保质期12个月属于生鲜吗？
173****0783
冷冻鸡肉算什么类
提问时间:2022-05-23 14:16:12
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回答
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共1个
黄怡河
从业8年
LOGO设计营销策划品牌咨询
所在地区:上海市
咨询解答:66
生鲜是指从没有经过烹饪、制作加工，只是做了些保鲜和简单的整理便上架销售的初级产品，还有就是面包、熟食等现场加工商品的同一称呼，更具体的就是指：果蔬类（草莓、圣女果、梨子等水果类，菠菜、空心菜、西兰花等蔬菜类）、肉类（鸡肉、牛肉、猪肉等）及水产品类（草鱼、龙虾、蝎子等），这都是生鲜。生鲜类在运输的时候最重要的就是保鲜，而保险的方法是比较多的，除了冷冻冷藏，还应该注意尽快运输，缩短运输的时间等等。
当然现在的超市里，也经常把一些其他的食品项目统称之为生鲜，像是乳制品、冷冻食品级冷藏食品，还有袋装的杂粮及果品蜜饯等，同一的特点就是保质期短。但严格意义上这些是不属于生鲜产品范畴的。
2022-05-23 15:44:13
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