废水果可以做猪饲料主原料吗?用废水果养猪可以吗？

　　您说的是果渣吗，可以用粗饲料降解剂来发酵降解处理的，以苹果渣为例来说明发酵和喂猪的过程： 　　山楂渣及其他果渣可以参考苹果渣的处理和喂养技术。

　　我国是世界第一苹果汁（其他果汁果酱果脯果酒产品也大多是全世界前列）生产大国，占全世界苹果汁产量的70%，产量近百万吨，产生的苹果渣数量巨大，苹果渣营养丰富，含粗蛋白5%左右，粗脂肪5.1%，粗纤维18.98%，粗灰份2.84%，无氮浸出物59%，钙0.13%，磷0.11%。，含有维生素B10.9毫克/公斤，维生素B23.8毫克/公斤，通常1.5～1.7公斤干苹果渣相当于1公斤玉米的营养价值。　　一些果汁生产企业产生的湿苹果渣由于数量太多，不能及时处理，造成腐败变质，苹果渣由于含有糖份大，维生素含量丰富，极容易变质发霉和产生毒素，同时营养流失。一些养殖户拉回来后，也因为没有相应的处理措施，而造成损失。　　（一）苹果渣（山楂渣等湿果渣）的发酵处理操作和保存 　　由于苹果渣糖份多，含有果胶质，水分含量大，所以需要用相应的辅料来吸附发酵，北方可以选择用甜菜渣，玉米秸秆粉（粉碎后吸附量极大），统糠粉，米糠粉，及其他较干的糟渣来吸附发酵。如果用的辅料是秸秆或甜菜渣之类的纤维原料，则建议采用粗饲料降解剂来发酵处理。操作方法如下，其他果渣也可以参考。　　取湿苹果渣800公斤，加入甜菜渣或玉米秸秆粉100公斤， 80公斤的豆粕（豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种，用来提高蛋白），食盐1.5公斤，“粗饲料降解剂”两包（或活力99生酵与粗饲料降解剂各一包更好），发酵剂先与10公斤玉米粉混合后，再与其他料混合均匀，含水量要看情况进行调整，看玉米秸秆粉等是否可以把苹果渣中的水分吸附，吸附到用手捏成一团，只有水从手指间滴出为度，这个含水量在65%左右。稍微压实覆盖或密封即可（建议装在池、缸、桶中密封发酵），建议发酵一天以上，到有曲香甜味即可，如果时间允许，尽量发酵时间长点，或者密封起来保存，只要密封得好（要求密封严格，并适当压紧压实，才能适应长期保存），可以保存长期不变质，每次取用后，马上盖好，也能长期保存下去。　　如果苹果渣等果渣是干的，则不必加入甜菜渣或秸秆粉，则这时的发酵配方如下：取干苹果渣400公斤， 100公斤的豆粕（豆饼、菜籽饼、花生饼、棉籽饼、芝麻饼等油料饼粕任一种，用来提高蛋白），食盐1.5公斤，“粗饲料降解剂”两包（或活力99生酵与粗饲料降解剂各一包更好），发酵剂先与10公斤玉米粉混合后，再与其他料混合均匀，含水量控制在65%左右，用手捏成一团，只有水从手指间滴出为度，这个含水量在65%左右。稍微压实覆盖或密封即可（建议装在池、缸、桶中密封发酵），建议发酵一天以上， 　　发酵好的料，可直接用来喂猪，猪非常爱吃，会吃得一干二净，可节约大量的猪精料，降低养猪成本，用量在30%左右。饲喂量采取先少量，逐步适应，慢慢增加的原则，先从饲喂量10%开始，慢慢提高到30%，母猪可以饲喂更多。　　如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还在进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所谓的密封就是与外面的空气完全隔绝，达到真空状态），在采取严格的密封措施下，即使保存一年饲料都非常完好，保存时间越长适口性也会越香醇，酸度也不会升高。　　（二）苹果渣在处理前后的营养含量变化数据 　　苹果渣在降解处理前后营养成分的变化表。　　项目 苹果渣降解前后中的营养成分（烘干后测定） （%、Mcal/公斤） 　　水分 粗蛋白 粗脂肪 粗纤维 无氮浸出物 粗灰分 钙 磷 总能量 消化能 代谢能 可消化蛋白% 　　降解处理前 10.11 5.11 5.10 18.98 57.87 2.84 0.13 0.11 3.04 2.54 2.41 3.21 　　降解处理后 11.08 10.13 4.85 15.80 55.23 3.59 0.48 0.43 3.57 2.62 2.57 8.02 　　从上表可知，用降解剂处理前后变化是非常大的，前后相比极为显著。　　尽管使用了大量的秸秆粉等纤维原料作为吸附剂，但是粗纤维的含量仍然比发酵前低3%左右，同时可利用能量大大增加，可消化蛋白提高幅度则达到近三倍，钙磷的含量和利用率均有所提高。　　由于发酵中使用了大量的秸秆原料，实际上成本是比较低的。可以显著降低你的养殖成本。　　发酵苹果渣在养猪中的运用 　　1.第一种喂法：把发酵果渣当做一种配料来配制全价饲料的方法。　　下表中还可以结合当地资源，用麦麸、米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料、花生麸、菜粕、棉粕、向日葵饼、芝麻饼、石粉、肉粉、骨粉等代替或部分代替表中的原料，如用当地丰富的其他蛋白饲料代替表中的蛋白原料，以求降低成本，但要注意蛋白能量平衡等，这就要熟悉各种蛋白原料的蛋白含量等营养数据。　　注：如果发酵料比较酸，可以每100公斤发酵料添加1—3公斤的小苏打粉进行中和后再喂，或者每100公斤发酵料，加6—10克糖精的方法来解决，效果好于添加小苏打粉，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。　　下表中的发酵料的喂量，不是一开始就喂这么多的，而是先少量试喂，如先以10%试喂，看猪适应后，再慢慢增加用量，而达到表中用量的。如果您的猪还比较适应，可以再多加一点。　　下表的配方中也可以用当地市场上的名牌的猪专用4%预混料，代替表格中的磷酸氢钙、石粉、赖氨酸、百日出栏、金赛维、食盐、骨粉等几项内容。　　配方编号 1 2 3 4 　　体重阶段 20～60公斤 60～100公斤 空怀～怀孕90天 怀孕90天与哺乳期 　　配 　　方 　　组 　　成 玉米（%） 52% 47% 42% 55% 　　发酵苹果渣% 20% 30% 40% 20% 　　豆饼（%） 22% 20% 15% 19.5% 　　鱼粉（%） 4% 1.6% 2% 　　骨粉（%） - － 2% 2% 　　食盐（%） 0.4% 0.4% 0.5% 0.5% 　　磷酸氢钙（%） 1% 1% 0.5% 1% 　　石粉（碳酸钙） 0.6% 0.6% - - 　　L-赖氨酸 0.15% 0.1% 0.15% 0.2% 　　百日出栏+生物催肥精+金赛维 每100公斤饲料添加：百日出栏200克，生物催肥精20克（母猪减少一半或不使用），金赛维25克。　　营养水平 消化能（兆卡／公斤） 3.28 3.21 2．65 3．05 　　粗蛋白质（%） 18.52 16.51 12．02 15．89 　　钙（%） 0.81 0.73 0．72 0．78 　　磷（%） 0.58 0.59 0．55 0．57 　　赖氨酸（%） 0.78 0.65 0.54 0．56 　　蛋氨酸＋胱氨酸（%） 0.53 0.55 0.54 0．50 　　上表中配方1、2中的磷酸氢钙和石粉合在一起，可以用相应量的骨粉进行代替，另外，