餐饮食品安全培训记录是什么？
135****1725
企业安全培训记录
提问时间:2022-10-24 07:09:31
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回答
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共1个
钟生林
从业10年
专利申请发明专利申请专利驳回复审
所在地区:西安市
咨询解答:134
所谓的安全培训就是避免员工操作引起的食品安全问题，所以需要对员工可能影响食品安全的操作有所规定，例如：原材料的先进先出、洗手消毒、化学品的单独存放、食品接触面的消毒工作、紫外线杀菌灯的使用、生熟分开、清洁方法等等，对所用员工进行培训并要求他们在接受培训后签字确认。
2022-10-24 08:59:32
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