如何烹饪黄蚬子？

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蚬子干炖白菜

提问时间:2022-06-10 05:40:15

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刘磊

从业7年

专利撰写外观专利申请

所在地区:郴州市

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1 蚬子肉过水焯熟，青红椒丝、葱丝、姜丝、香菜段、盐、味精、糖、白醋、芥末油或辣根。

盐正常放，姜丝、糖、醋、芥末油或辣根可以根据各人口味放。2 蛤蜊肉 ,蚬子肉,干货都应该是偏黄色的如果是干的，需要泡发。最好弄成鸡蛋汤。不用去掉黑东西，牙碜不是它的原因，是因为蚬子里有沙。如果是加水冰冻的，可以化开后洗一下，炒蛋，加葱花或黄瓜、丝瓜片一起炒，或者是打汤。干的就要泡发，软了之后再炒，打汤味道一般。黑色部分是内脏，不要去掉，否则吃起来味道就不香了。蚬子肉比蛤蜊肉长一些，亲用温水泡发试试，在北方的气温下要泡发十个小时以上了。和白菜一起煮汤也很好的，加点豆腐一起炖就更棒了 3 一般大众化的。。要多洗几遍，因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金黄色，可以和韭菜一起炒，也可以烧汤，别忘了放点胡椒粉，不但可以使蚬子味道更佳，还可以抵消蚬肉的凉性。青椒炒蚬子肉的做法 1.蚬子肉洗净,青椒切小块. 2.热油,花椒,辣椒丝,葱姜蒜炒香下蚬子肉. 3.加料酒,盐,糖炒,最后加青椒,再加酱油炒熟出锅. 希望对你有帮助

2022-06-10 07:33:17

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