机关单位食堂一般做什么菜？

杭州市的机关食堂一般有：红烧肉，狮子头，黄瓜炒鸡蛋，西红柿炒蛋，麻辣豆腐，肉片炒青椒，：海带烧肉，萝卜肉骨头汤，炒青菜，内人饼子蒸蛋，红烧鱼块，蒸鸡蛋，芹菜炒内丝，四季豆，肉末炒缸豆，肉片炒莴笋，蒜蓉茄子，牛肉粉丝，尖椒牛柳，油爆虾，白斩鸡，红烧鸡块，栗子烧鸡块，红烧昌鱼。红烧带鱼，肉片炒丝瓜。

答:新老朋友大家好，今天还是由我个人带领新老朋友一起去了解一下，机关单位食堂般做什么菜谱？这位朋友由我告诉你常做的菜谱如下。

①红烧肉②溜肉段③木须肉④尖椒干豆腐⑤芹菜炒粉⑥ 麻婆豆腐⑦蒸鸡蛋糕⑧水煮肉片⑨甘蓝炒粉⑩红烧刀鱼，飞果汤。食堂常住的菜谱。

一、【机关食堂菜单】：

（一）周一

1、早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个

2、午餐：宫爆鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头

3、晚餐：清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头

（二）周二

1、早餐：甜牛奶、面包、果酱

2、中餐：米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜

3、晚餐：白切猪肉、油焖茄子

（三）周三

1、早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋

2、中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜

3、晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜

（四）周四

1、早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋

2、中餐 米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜

3、晚餐 米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜

（五）周五

1、早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜

2、中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤

3、晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆

二、【机关单位食堂管理办法】：

（一）食堂管理员职责：

1、负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。

2、负责建立食堂物品台帐，对物品使用全过程进行动态监督管理。 3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。

4、在特殊情况下，食堂需要帮助料理厨务时，负责组织机关单位帮厨人员。 5、与炊事员共同拟定每周食谱。

（二）炊事员职责：

1、负责日常饮食的采购和加工，与管理员共同拟定每周食谱。

2、牢固树立全心全意为职工服务的思想，学习研究营养学，不断改进炊事技术，不断提高服务质量，搞好职工用餐服务。

3、做好厨房厨具的维护保养工作，保证正常使用。 4、搞好个人卫生、食堂卫生，保持环境整洁。

5、下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进行安全检查，严防安全事故发生。