北京老字号有哪些？

北京老字号协会发起单位名单

(老字号团体单位)

（排名不分先后）

中国全聚德（集团）股份有限公司、中国北京同仁堂（集团）有限责任公司、北京工美集团有限责任公司、北京东来顺集团有限公司、荣宝斋、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京稻香村食品集团、北京张一元茶叶有限责任公司、北京市北京饭店、北京吴裕泰茶业股份有限公司、北京大明眼镜股份有限公司、北京市亨得利瑞士钟表有限责任公司、北京王致和食品集团有限责任公司、北京六必居食品有限公司、北京月盛斋清真食品有限公司、北京馄饨侯餐饮有限责任公司、北京市西单商场股份有限公司西单商场、北京内联升鞋业有限公司、北京步瀛斋鞋帽有限责任公司步瀛斋、北京步瀛斋鞋帽有限责任公司马聚源、北京王府井百货（集团）股份有限公司东安市场、北京中国照相馆有限责任公司、商务印书馆、北京义利食品公司、北京市顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、北京四联美发美容有限责任公司、北京大顺斋食品有限责任公司、北京盛锡福帽业有限责任公司、北京大北照相有限责任公司、北京翔达投资管理有限公司翔达晋阳饭庄、北京翔达投资管理有限公司美味斋饭庄、北京翠微大厦股份有限公司惠丰堂饭庄、北京兴华美食有限责任公司萃华楼饭庄、北京市华表工贸有限公司（双顺）、北京稻香春食品有限公司、北京隆福寺餐饮有限公司白魁老号饭庄、北京隆福寺餐饮有限公司隆福寺小吃店、北京市仿膳饭庄、北京市普兰德洗染公司、北京市印章艺术公司萃文阁、北京市德寿堂药店、北京市鹤年堂医药有限责任公司、北京利生体育商厦、北京瑞蚨祥绸布店有限责任公司、北京市丰泽园饭店、北京市正明斋糕点厂、北京红都集团公司、北京红都蓝天时装店、北京造寸服装服饰有限公司、北京聚庆斋食品有限公司、北京天福号食品有限公司、北京元长厚茶叶有限公司、北京桂香村食品有限公司、北京仙源食品酿造有限公司（万通号酱园）、北京永安堂医药连锁有限责任公司、北京兴华美食有限责任公司瑞珍厚饭庄、北京成文厚帐簿卡片有限公司、北京谦祥益丝绸有限公司、北京南来顺饭庄有限责任公司、北京功德林素菜饭庄、北京正阳楼饭庄、北京前门都一处餐饮有限公司、北京锦芳回民饮食店、北京一条龙饭庄、北京力力豆花庄、聚德华天控股有限公司峨嵋酒家、聚德华天控股有限公司又一顺饭庄、聚德华天控股有限公司马凯餐厅、聚德华天控股有限公司新路春饭庄、聚德华天控股有限公司狗不理、聚德华天控股有限公司玉华台饭庄、聚德华天控股有限公司厚德福酒楼、聚德华天控股有限公司烤肉季饭庄、聚德华天控股有限公司烤肉宛饭庄、聚德华天控股有限公司贵阳饭店同和居饭庄、聚德华天控股有限公司柳泉居饭庄、聚德华天控股有限公司砂锅居饭庄、聚德华天控股有限公司鸿宾楼饭庄、聚德华天控股有限公司曲园酒楼、聚德华天控股有限公司庆丰包子铺、聚德华天控股有限公司护国寺小吃、聚德华天控股有限公司延吉餐厅总号、聚德华天控股有限公司西来顺饭庄、聚德华天控股有限公司西安饭庄、聚德华天控股有限公司大地西厅、北京同春园饭店。

wow~真全啊.

佩服...

1、便宜坊

便宜坊始创于1416年，从一个南方人搭起的一间摊档起步，经过数十代人的传承，逐渐扬名京城，是历史悠久的老字号餐饮企业。历经600余年的发展，便宜坊形成了以北京填鸭为原料，以焖炉烤鸭为龙头产品，以鲁菜为基础的菜品特色。

2、全聚德

全聚德始创于1864年。百余年来，全聚德菜品不断创新发展，先后有上百个国家和地区的元首、政要光临这里品尝，全聚德也成为传播中华民族饮食文化，促进中外友谊、交流与合作的纽带和桥梁。

3、烤肉季

烤肉季始创于 1848 年，坐落在风景如画的什刹海边，“地安门外赏荷时，树里红莲映碧池。好似天香楼上座，酒醉人阑语丝丝”即是对烤肉季的真实写照。烤肉季主营北京烤肉和清真炒菜，其中最著名的要数烤羊肉。

4、小肠陈

小肠陈始创于1886年，创始人陈兆恩、陈世荣父子曾沿街摆摊卖过苏造肉，后出售卤煮小肠。第三代传人陈玉田将卤煮小肠做得更加地道，加之待人和气、童叟无欺，得到了食客们的认可，其卤煮摊被称为“小肠陈”。

5、柳泉居

柳泉居饭庄始创于1567年，是北京著名的“八大居”之一。柳泉居初建时，店址在护国寺西口路东，因院内有一株大柳树和一口甜水井而得名。

6、都一处

1738年，都一处烧麦馆在北京前门外大街路东、鲜鱼口南开业。起初店铺只是一个芦席棚，以售卖酒和小菜为主，后于1742年盖起一栋带门面的小楼。

7、砂锅居

砂锅居始创于1741年，最早以经营砂锅白肉起家。砂锅居的师傅们将白煮的肉因材施艺，烹制出菜式丰富的“宴席菜”，有“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。

8、惠丰堂

1858 年，惠丰堂于北京前门外大栅栏观音寺街一座四合院内开业。“惠丰”取“惠济宾朋，丰己足人”之意。过去饭庄取名很有讲究，能称为“堂”的，一般是规模较大的店铺。

9、庆云楼

庆云楼是北京较早的高档鲁菜酒楼，始创于 1820 年，坐落于烟袋斜街内。庆云楼一度名噪京华，成为达官显贵、文人雅士聚会之所。

10、壹条龙

壹条龙饭庄始创于 1785 年，是京城经营清真菜肴的老字号饭庄。饭庄创建初期只是个卖羊肉并代卖烧饼和羊肉杂面的小铺子，名叫“南恒顺羊肉馆”。

参考资料：

首都之窗－京城老字号