云南铁皮石斛真假辨别？

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提问时间:2022-03-19 17:36:31

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杨洋

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石斛种类繁多，不易辨别，其中铁皮石斛就有很多类似的，常常让消费者眼花缭乱，那么，如何辨别真正的铁皮石斛呢?下面小编向大家介绍鉴别铁皮石斛真假的标准是什么？

首先，是铁皮石斛的外观形状。铁皮石斛鲜条呈现出圆柱形，横断面为圆形，节较为明显，节间微胖，节间长约1.3-3.0cm，一般不分枝。茎中段直径为3-8cm，有包茎的叶鞘，叶子和叶鞘为互生，叶鞘有纵向条纹。还有其他方面的区别，在地理上很环境里也可能导致每个地方的产品会有一点点的区别，由于铁皮石斛种内的来源地不同形成了不同的变异。铁皮石斛鲜条的新鲜叶及包着叶鞘的茎秆鲜时颜色呈绿色，或带有紫色斑点，或成紫色，表面较干时叶鞘颜色变浅或呈灰白色，茎秆总长度5-35cm。

其次，是铁皮石斛的颜色。真正货真价实的铁皮石斛在形状、色泽、气味及味道上都有着其显著的特征，甚至以显微鉴别的方式也能看出真正的铁皮石斛所具有的特点。铁皮石斛叶鞘包裹的鲜条多呈叶鞘的颜色，剥开叶鞘，茎多呈绿色或呈紫色，节间色较深。

最后，是铁皮石斛气味。铁皮石斛鲜条的外表无气味或略青草气味。嚼之有青草气味，味道淡或微甜，初有滑腻感及粘稠感，继有浓稠粘滞感。用显微鉴别的方法进行鉴别时，铁皮石斛鲜品的横切面，表皮细胞呈一列，扁平，外壁及侧壁稍增厚、微木化，外被绿色角质层，有的外层可见无色或紫色的薄壁细胞组成的叶鞘层。基本薄壁细胞多角形，大小相似，期间散在着较多维管束，略排成4~5圈，维管束外韧型，外围排列有厚壁的纤维束，有的外侧小型薄壁细胞中含有硅质块。

这三点是判断铁皮石斛标准最基本的三点，当然人们在日常购买的时候还有很多可以鉴别铁皮石斛的方法，无论用什么样的方法，只要能实际运用，就能放心购买到货真价实的铁皮石斛。

2022-03-19 19:23:32

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