回答
|
共1个
闫海龙
从业3年
食品经营许可证食品生产许可证
所在地区:深圳市
咨询解答:771
赋予食品或饲料以甜味,提高食品品质,满足人们对食品需求的食物添加剂是甜味剂。其实按照甜味剂的定义来说,只要符合使用规定的甜味剂都是安全的。
甜味剂有几种不同的分类方法:按其来源可分为天然甜味剂和人工甜味剂;以其营养价值来分可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。糖类甜味剂主要包括蔗糖、果糖、淀粉糖、糖醇以及寡果糖、异麦芽酮糖等。蔗糖、果糖和淀粉糖通常视为食品原料,在我国不作为食品添加剂。糖醇类的甜度与蔗糖差不多,因其热值较低,或因其和葡萄糖有不同的代谢过程,而有某些特殊的用途,一般被列为食品添加剂。主要品种有:山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等。
非糖类甜味剂包括天然甜味剂和人工合成甜味剂,一般甜度很高,用量极少,热值很小,有些又不参与代谢过程,常称为非营养性或低热值甜味剂,是甜味剂的重要品种。天然甜味剂的主要产品有:甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钠(钾)、竹芋甜素等。人工合成甜味剂的主要产品有:糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯(甜味素或阿斯巴甜)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、三氯蔗糖等。
天然甜味剂与人工合成甜味剂各有各的优点,无法完全取代另一种的应用,所以有些情况下糊精也还是会用的。
2022-09-28 10:34:12
没有符合您的答案?立即联系 “在线顾问"
顾问推荐
{{item.label}}
{{item.desc}}
相关资讯
换一批
房地产公司的营业执照如何办理
大家知道公司的经营必须要有营业执照。。那么,申请房地产公司的营业执照如何办理?下面,是早鸽网为你讲解的相关内容,供您参考学习,希望对您有帮助。
营业执照办理
148次浏览
2022-12-06 16:26:16
了解软件企业合理避税的方法
软件公司会涉及更多的财税问题,所以在避税问题上会比较宽泛。不过,进行合理避税并非不可能。
企业如何合理避税
38次浏览
2022-03-09 14:40:55
网络品牌的注册地是在哪里
随着电商时代的不断兴起,网络品牌的注册越来越受到人们的重视。然而,注册一个线上品牌和一个实体品牌在整个流程和要求上并没有什么不同。
网络品牌注册
160次浏览
2022-03-30 12:13:02
网上查看商标是否已注册的方法
注册商标与正在注册的商标通常有很大分别。如果大家要检查自己的注册商标是否获得批准,你应该怎样做?下面,为了帮助大家更好的了解相关知识,早鸽网顾问准备了以下内容,供大家参考,希望能对大家有所帮助。
商标是否已注册
502次浏览
2022-09-05 15:02:35
办理郑州契税申报的方法有哪些
办理郑州契税申报的方法有哪些?下面,是早鸽网顾问准备的相关知识,希望对你有所帮助
契税申报
588次浏览
2023-03-02 19:23:13
最新问答