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芥末酱用酱油调还是用醋调?

137****9977
少司怎么做
提问时间:2022-07-03 04:22:39
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回答 | 共1个
熊青青
熊青青
从业9年
商标异议注册商标商标维权服务
所在地区:湖南湘江新区
咨询解答:58
咨询TA

芥末和酱油怎么调才好吃:

1、用水调匀放到火炉去烤,盛放到笼屈内稍蒸一下,辣味即可出来。

2、芥末在调和时,用滚开水冲入拌匀,加盖,放阴凉处静放几个小时,也可出辣味。

3、芥末用开水冲好后,稍凉,用筷子扎几个孔眼,上面再浇些开水,以没过芥末为度,然后放在炉台旁,盖上盖,约6-8个小时,再把浮面的开水倒掉,这样调法,不但辣味浓,而且会把所有苦味去掉。

4、调好的芥末即可食用。如能加点糖、香油等调匀,味道更好。

5、西餐在调好的芥末中放入醋精(白醋)、精盐、白糖、生菜油、白胡椒粉,用力搅匀,加盖入冰箱冰镇后,即成为“芥末少司”,别有风味。

2022-07-03 07:20:40
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