是指产品的最佳食用期。【1】含义食品标签上保质期的含义是指“在标签上规定的条件下保证食品质量的日期,超过保质期限的食品仍然可能是可以食用的"。上述中“规定的条件”,一般指的是储藏方法,如通风、干燥、阴凉等,在保质期内食品完全适于出售和食用。对超过保质期的食品,如色、香、味没有改变,仍可以食用。例如超过保质期的啤酒如没有出现失光、混浊沉淀、异味等,还可以饮用。【2】《食品安全法》第二十八条规定“禁止生产经营下列食品:(八)超过保质期的食品”。1)GB 7718-2004中的保质期:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保质品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用。2)GB 7718-2011中的保质期:删除:超过此期限,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用。基本要求(GB 7718-2004中4.7、4.8)1)GB 7718-2004中的基本要求:预包装食品的标签内容应使用规范的汉字,但不包括注册商标。2)GB 7718-2011中的基本要求:应使用规范的汉字,商标除外。具有装饰作用的各种艺术字,应书写正确,易于辨认【3】预包装食品标签标准2011年5月13日卫生部发布GB7718-2011《预包装食品标签标准》,其中对保质期进行了重新的定义,新标准中对保质期的定义是:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。附:国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定:1、酒类:瓶装普通熟啤酒保质期为2个月,特制啤酒4个月;瓶装葡萄果露酒为半年。2、饮料类:果汁汽水、果味汽水、可乐汽水,玻璃瓶装保质期为3个月,罐装6个月;果汁玻璃瓶装6个月。3、罐头类:鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年;果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月;油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年;马口铁罐装奶粉为1年,玻璃瓶装9个月,500克塑料袋装4个月。4、食糖类:饼干马口铁桶装3个月,塑料袋装为2个月,散装为1个月;巧克力、夹心巧克力保质期为3个月,纯巧克力6个月,散装的1个月;调味品类酱油和食用醋为6个月。
回答
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共1个
唐川
从业11年
ICP许可证食品经营许可证社保开户
所在地区:南京市
咨询解答:77
2022-03-16 06:46:26
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