咖啡的种类有哪些？

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咖啡属于什么类别

提问时间:2022-09-10 12:00:59

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黄磊

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首先不知道您提问的指的是咖啡这种饮料的种类还是咖啡豆的种类？如果以饮品的种类目前主要分为精品咖啡和意式咖啡两大类：1:意式咖啡指的就是用意式咖啡机制作出来的咖啡（通常指浓缩咖啡）在浓缩咖啡的基础上再加入水奶糖浆等添加物制成拿铁摩卡焦糖玛奇朵等美式咖啡就是在意式凝缩的基础上加水稀释而成。 2精品咖啡是最近流行的，指的是单一产地（意式咖啡为了平衡口感多采用3-4种咖啡豆拼配）的具有独特地域风味经过精心的处理和合适的烘焙而制成的咖啡一般以常见得手冲虹吸等萃取味道偏酸有热带水果和花果香气。而如果以咖啡豆分类：世界主要的咖啡豆有三大类，阿拉比卡罗布斯塔莱比瑞卡，还有大量下属的变种，如波旁卡迪姆等…，阿拉比卡因为甜度高风味层次复杂所以大都属于精品咖啡缺点是生长环境苛刻产量少，罗布斯塔大都属于商业豆制作意式咖啡因为偏苦涩感重但生长环境要求低产量大莱比瑞卡可忽略主要用来制药提取咖啡因。

2022-09-10 13:22:02