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ＸＯ不是一种品牌，它是陈年老酒的英语缩写(Extra Old, 陈年特级)，是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。XO是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。
目前世界上最有名的白兰地有以下几种: Courvoisies(柯罗维锡), Hen-nessy(海涅赛), T.F. martell(T.F. 马爹利),Camus(开麦士), remymartin(人头马)及Xomartell(XO马爹利)等。
在购买“人头马”, “拿破仑”, “轩尼诗”等世界名酒时, 如何确定其身价? 洋酒的商标, 本身就会告诉你, 因为在商标上都赫然印有“V.O”或“X.O”等字样。这些符号与每瓶酒酿制年份的缩写。
干邑白兰地在法国分做好几种等级 一般而言从低到高有所谓的tri---stars(三星)、vs、vo、vsop、extra、xo
这最基本的等级分法 是依陈年数来做级别的判定标准，三星或vs按法国的规定，所有混合的原酒中，最低的陈年数必须在三年以上才合乎标准；vo与vsop为四年，xo、extra等级的酒则最少要有六年以上的陈年
“X”代表五年,
“XX”代表十年,
“XXX”代表十五年。
“V.O”代表15年以上。
“V.S.O”代表20年以上。
“V.S.O.P”代表30年以上。
“X.O”代表40年以上。
“EXT-RA”代表50年以上。
白兰地需贮藏很长的时间, 且时间越长, 酒质越好, 最佳的陈年时间是20--40年. 白兰地在装瓶出售时, 在瓶身或标帖上标示其酒陈酿程度, 用下列几种等符号来表达贮藏年代。
★ 表示3年陈
★★ 表示4年陈
★★★ 表示5年陈
V.O. 表示10--12年陈
V.S.O. 表示12--20年陈
V.S.O.P. 表示20--30年陈
Napoleon 表示40年陈
X.O 表示50年陈
X 表示70年陈
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