西湖龙井的国际标准？

龙井茶等级划分标准

根据《GB/T18650-2008龙井茶》标准，龙井茶分为特级、一级、二级、三级、四级、五级，其中特级茶品质较高，其特点为扁平光滑、挺直尖削、匀整重实，且香气持久，其汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽，叶底细嫩成朵，而品级降低则外观、色泽、香气、汤色依次降低。

1、特级龙井茶品质特点为：扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色；香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。

2、一级龙井茶品质特点为：扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润；香气：嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。

3、二级龙井茶品质特点为：扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠；香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。

4、三级龙井茶品质特点为：扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。

5、四级龙井茶品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。

6、五级龙井茶品质特点为：尚扁带阔条，尚匀净，色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀。

以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。

到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

西湖龙井茶的国际标准？

1.基本要求：

不得含有非茶类夹杂物，无劣变、无异味。

不着色，不添加任何物质。

2.产品分设精品、特级、一级、二级、三级。

3.感官指标应符合下表描述：龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，历史近千年，是中国绿茶品牌的代表，是最具浙江元素的“金名片”。

来自省农业农村厅的数据显示，2019年龙井茶产量2.4万吨、农业产值48.7亿元，分别比上年增长9.1%和11.9%。

近年来，在龙井茶证明商标使用管理上，曾发生过湖北某企业将本地种植加工的扁形绿茶标称为“龙井茶”；福建等地多个企业在淘宝、天猫等网上的龙井茶商标侵权等案件。

龙井茶是产品，是品牌，更是知识产权，受到法律保护。2008年12月7日，“龙井茶Longjing Tea”被原国家工商行政管理总局商标局在商品分类第（30）类（茶）商品中核准注册为地理标志证明商标，商标注册人现为浙江省农业技术推广中心，注册号：5612284。

根据国家知识产权局第332号、第333号、第354号公告，国家知识产权局发布并启用新的地理标志专用标志官方标志。原国家工商行政管理总局商标局“中国地理标志”同时废止，原标志使用过渡期至2020年12月31日。

截止11月初，首批103家龙井茶证明商标准用企业已通过审核，取得了新版地理标志专用标志的矢量图。接下来，将有更多的龙井茶企业获得专用标志使用资格。

2】茶叶消费更透明，龙井茶国家标准茶样出炉

以“形美、色翠、味醇、香郁”四绝的特定质量著称于世的龙井茶，色泽翠绿，香气馥郁，滋味醇甘，外形扁平、光滑、挺直。龙井茶地理标志法定产区涉及杭州、绍兴、金华和台州共4个市，覆盖18个县（市、区）：杭州市下辖的西湖区（西湖风景名胜区）、萧山区、滨江区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、建德市、淳安县，绍兴市下辖的越城区、柯桥区、上虞区、新昌县、嵊州市、诸暨市，金华市下辖的磐安县、东阳市，及台州市下辖的天台县。龙井茶产区分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。

西湖产区范围为杭州市西湖区（西湖风景名胜区），钱塘产区范围为除西湖产区外的杭州市下辖龙井茶生产县（市、区），其他龙井茶生产县（市、区）为越州产区范围。培训结束时，省农业技术推广中心向与会的300余家龙井茶证明商标准用企业及相关质量检测、科教培训、技术推广等机构分别赠送了一套标准样品。