国产鱼露哪个牌子好？

189****7269

汕头码头商标

提问时间:2022-04-04 05:09:25

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回答 | 共2个

徐彬

从业4年

商标注册商标无效宣告商标设计

所在地区:武汉市

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国产鱼露哪个牌子好！广东的凤球唛！其产品线较为全面，是中国鲜少推出鱼露的调味料品牌，在国内鱼露市场的占有率数一数二。

与采用传统发酵工艺的Red Boat不同，凤球唛鱼露并非纯发酵鱼露，而是在纯鱼露的基础上加工而成，发酵鱼汁这一成分就是用鱼和盐制成的纯鱼露。纯鱼露加水稀释后，凤球唛加入了谷氨酸钠来增加成品鱼露的鲜味。谷氨酸钠是味精的主要成分，起到提鲜的作用。比起直接食用，凤球唛鱼露更适合入菜，代替酱油调味增鲜，初用鱼露的用户也可以把鱼露与酱油等调味品搭配使用。

另外，凤球唛还添加了焦糖色以使鱼露呈现较深的棕红色，但在产品添加了色素的情况下，就不能通过颜色去判断鱼露的优劣了。凤球唛鱼露有340mL和750mL，小容量12.8元一瓶，大容量电商平台仅有整箱装，单瓶需要通过线下商超选购。

2022-04-04 06:02:27

罗怀湧

从业5年

商标注册

所在地区:洛阳市

咨询解答:342

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汕头鱼露厂是潮汕地区生产制作鱼露最早的国有企业老厂家，具有近百年历史，于2000年11月经汕头市人民政府批准、改制为汕头鱼露厂有限公司。公司位于汕头市光华路55号，生产场地20000多平方米，拥有二个百吨级内河码头，海鱼储存量达6000多吨。建成了一条包括洗瓶、杀菌、灌装、封盖、贴标、喷码等工序的全自动鱼露包装生产线，新建了同行业规模最大，设备齐全的理化实验室，能进行一系列理化和微生物检验，企业经大规模技术改造，实现了科学管理，科学制作和自动化生产，目前具备年产万吨鱼露生产能力，其生产规模及销售量特别是出口量是目前全国同行业最大的企业

2022-04-04 06:22:26

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