木耳干货执行什么标准？

134****3756

木耳属于商标几类

提问时间:2022-07-28 14:41:14

提示：以下回答均以本问题为中心，仅供参考；如需更多帮助，请咨询早鸽顾问。去咨询

回答 | 共3个

张军林

从业9年

商标变更商标驳回复审

所在地区:成都市

咨询解答:400

咨询TA

一是水分含量超标严重。抽查中有17种产品的水分含量不合格。国家强制性卫生标准中规定水分含量为12g/100g，抽查中有１种产品水分含量为19g/100g，超过了标准规定的要求。水分含量高的产品，在储藏过程中易霉烂变质，失去食用价值。

二是部分黑木耳干湿比项目不合格。干湿比是判定黑木耳干制品质量的一项重要指标。干湿比是指干木耳与浸泡吸水并滤去余水后的湿木耳重量之比，GB/T6192-1986黑木耳国家标准规定，一级产品要求干湿比在1：15以上，二级产品要求在1：14以上，三级也就是标准中所规定的最低等级，也要求干湿比在1：12以上。由于新鲜的黑木耳胶质含量很高，在常温保存下，极易发粘变质，所以常常制成干品。此次抽查的黑木耳产品中有６种产品的干湿比不合格。

三是部分企业的食品标签未标注质量等级。国家食品标签通用标准规定，食品标签的所有内容必须标注准确。抽查中有３种黑木耳产品食品标签未标注质量等级

2022-07-28 16:59:17

王鑫

从业3年

公司注册

所在地区:淄博市

咨询解答:433

咨询TA

木耳干货的执行标准号GB一6192一2008意思就是说国家推荐食用的

2022-07-28 17:15:16

张垂斌

从业5年

商标设计商标转让专利转让

所在地区:孝感市

咨询解答:665

咨询TA

一是水分含量超标严重。抽查中有17种产品的水分含量不合格。国家强制性卫生标准中规定水分含量为12g/100g，抽查中有１种产品水分含量为19g/100g，超过了标准规定的要求。水分含量高的产品，在储藏过程中易霉烂变质，失去食用价值。二是部分黑木耳干湿比项目不合格。干湿比是判定黑木耳干制品质量的一项重要指标。干湿比是指干木耳与浸泡吸水并滤去余水后的湿木耳重量之比，GB/T6192-1986黑木耳国家标准规定，一级产品要求干湿比在1：15以上，二级产品要求在1：14以上，三级也就是标准中所规定的最低等级，也要求干湿比在1：12以上。由于新鲜的黑木耳胶质含量很高，在常温保存下，极易发粘变质，所以常常制成干品。此次抽查的黑木耳产品中有６种产品的干湿比不合格。三是部分企业的食品标签未标注质量等级。国家食品标签通用标准规定，食品标签的所有内容必须标注准确。抽查中有３种黑木耳产品食品标签未标注质量等级。

2022-07-28 17:06:15

没有符合您的答案？立即联系 “在线顾问"

相关问答